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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

新タマネギと貝われ大根のサラダ 生卵ドレッシング

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おいしそう!

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春ならではの新タマネギの甘みを堪能できるサラダです。

新タマネギと貝われ大根のサラダ 生卵ドレッシング
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    64Kcal
  • 糖質
    4.6g
  • まろやかな卵ドレッシングに、貝われ大根の辛みがアクセント。シャキッとした新タマネギとよくからめて頂きましょう。麦焼酎の水割りや、冷えたビール、自然な甘みのあるフルーツワインなどがよく合います。

  • 合うお酒

作り方

新タマネギは縦にスライスしてさっと水にさらし、シャキッとさせる。

1と貝われ大根を混ぜて器に盛る。

卵を割りほぐし、しょうゆとめんつゆを混ぜて2にかけ、カツオ節をかける。よく混ぜて頂く。

ここがポイント!

新タマネギは、スライスした後で水にさらさなくても大丈夫だが、少し水にさらすとシャキッとして食感がよい。

  • 材料

    4人分

  • 新タマネギ
    1個(200g)
  • 貝われ大根
    1/2パック(正味25g)
  • 2個(新鮮なもの)
  • しょうゆ
    小さじ2
  • めんつゆ
    大さじ1(3倍濃縮)
  • カツオ節
    適量(2〜3g)
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