サワー（チューハイ）についての明確な定義はありません。

一般的には、焼酎などをベースとし、炭酸水と果汁などで割った和製カクテルの総称として使われていますが、製造メーカー・飲食店などで独自にネーミングがされています。

代表的な飲み方を7通りご紹介します。

• ストレート
  ウイスキーをストレートグラスに注いで、そのまま飲みます。シングル（30ml）、ダブル（60ml）は店で飲むときの目安です。チェイサ―（普通は水）を用意してそばに置くこともあります。
• オン・ザ・ロック
  大きめの氷をロックグラスに入れ、ウイスキーを注ぎます。クラッシュドアイスを使えば、水割り感覚が楽しめる「ウイスキーミスト」になります。
• ジャスト・ウォーター
  ウイスキー１：水１の少し濃い目の水割のこと。氷は入れません。ウイスキーの香りと味を楽しむための最良の飲み方だと言われており、ブレンダーもこの方法で香りを確かめます。
• ハイボール
  氷が2〜3個入ったタンブラーにウイスキーを注ぎ、ソーダで割ります。好みでレモンピールを絞りかけることもあります。昭和30年代、スタンド・バーの隆盛とともに流行し、近年再び注目を集めている飲み方のひとつです。
• トゥワイス・アップ
  氷が２〜３個入ったタンブラーにウイスキーを入れ、水を注ぎます。つまり、水割りをつくります。そしてよくステアーした後、ここから氷だけを取り除きます。最後まで一定の濃さを楽しめる水割です。
• ウイスキー・フロート
  氷が２〜３個入ったタンブラーに水を７分目まで入れます。そこにウイスキーを静かに静かに注いで、水の上にウイスキーを浮かべます。一杯でストレートから水割りまでの味の変化が楽しめる飲み方です。
• ウイスキー・トディ
  70℃程度のお湯をウイスキーの倍量注ぎ、ホットウイスキーをつくります。好みの量のハチ蜜を入れて軽くステアします。ウイスキーの香りとハチ蜜の甘味が疲れを癒してくれます。（グラスは耐熱性のものを使いましょう）

ほかにも、ウイスキーにはさまざまな愉しみ方がありますので、当社の「カクテルガイド」もぜひご参照ください。

シングル＝１オンス（28.4ml）。日本では通常30mlとして扱います。
ダブル＝２オンス（56.8ml）。日本では通常60mlとして扱います。

ジガー（jigger）＝1.5オンス(42.6ml)で、日本では通常45mlとして扱い、「セミダブル」と呼びます。

四季の果実をたっぷり漬け込んだ果実酒は、ご家庭で簡単につくれる人気のお酒。爽やかな香りと手づくりならではの味わいを、どうぞお楽しみください。

主に輸入ワインで最近普及している「ノマコルク」などの合成コルクは、通常のナチュラルコルクと比較して、コルク臭（不良コルクに起因する臭気がワインにつくこと）が付かない、コルク屑がワインに入らない、品質が安定している等多くの利点がありますが、びんとの密着性が高いため、抜けはじめに少し力が必要です。

そのため、一般的なＴ字型のコルク抜きでは開けづらい場合がありますが、ソムリエナイフをご使用いただくと比較的かんたんに開栓できます。

ワインには、美味しく飲むための温度があることはよく知られています。一般に白は冷やして、赤はあまり冷やさずに飲んだ方がよいといわれますが、これはすべてのワインに当てはまるものではありません。

通常は、以下のような温度が飲み頃と言われています。

• 辛口のスパークリング・ワイン／甘口の白ワイン・・・4〜8℃
• 極甘口ワイン・・・4〜6℃
• 辛口の白ワイン／ロゼ・・・6〜10℃
• 軽口の赤ワイン・・・10〜13℃
• 重口の赤ワイン・・・18℃前後

よく「赤ワインは室温がよい」と聞きますが、それはヨーロッパにおける石造りの家での常温 (18℃前後) をさしています。日本の暑い夏には、少しだけ冷やしてお飲みになることをおすすめします。

1〜2日の間、びんを横に寝かせ、コルクにワインを染み込ませることによって、コルクの乾燥を防ぐことができ、抜きやすい状態になります。