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Q.ワインの飲み頃温度は?

ワインには、美味しく飲むための温度があることはよく知られています。一般に白は冷やして、赤はあまり冷やさずに飲んだ方がよいといわれますが、これはすべてのワインに当てはまるものではありません。

通常は、以下のような温度が飲み頃と言われています。

  • 辛口のスパークリング・ワイン/甘口の白ワイン・・・4~8℃
  • 極甘口ワイン・・・4~6℃
  • 辛口の白ワイン/ロゼ・・・6~10℃
  • 軽口の赤ワイン・・・10~13℃
  • 重口の赤ワイン・・・18℃前後

よく「赤ワインは室温がよい」と聞きますが、それはヨーロッパにおける石造りの家での常温 (18℃前後) をさしています。日本の暑い夏には、少しだけ冷やしてお飲みになることをおすすめします。

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