
| セロリは、筋を取り、適当な長さに切る。グラスのフチを水でぬらし、粗塩をつける。グラスにトマーテを注ぎ、セロリスティックを添える。 |
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| 氷の入ったグラスに、冷凍ブルーベリーを入れて、フォークなどで軽くつぶす。トマーテを注ぎ、軽く混ぜる。 |
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| 板ゼラチンは、水でふやかしておく。トマーテを小鍋に入れ、火にかける。沸騰寸前で火を止めて、水気を切った板ゼラチンとはちみつをいれてよく混ぜる。器に注ぎ、粗熱を取って冷蔵庫で固める。グラスに、トマーテゼリーをスプーンですくって入れてトマーテを注ぐ。好みで、ミントを飾る。 |
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