ズバうま！おつまみレシピ

簡単・もやしの豚玉蒸し

フライパンひとつでできるシンプルレシピは、家計にもやさしく、しかもおいしい！すぐれものの一品です。

15 分

もやしの上に豚肉をかぶせ、2か所くぼみをつくって卵を割り入れる。

卵が豚肉とシャキシャキしたもやしによくからんで、まろやかなおいしさです。コショウをきかせれば、おつまみにぴったりの味わいです。冷えたビールで頂くもよし、すっきりとした味わいの米焼酎や麦焼酎を水割りで合わせてもおいしく頂けます。

1.: フライパンにもやしを入れて表面を平たくならし、水を回しかける。
2.: 豚肉を半分に切り、1のもやしの上を覆うようにかぶせる。くぼみを2か所つくって卵を割り入れ、ふたをして中火にかける。
3.: 火が通ったら皿に盛り、黒コショウをたっぷりひき、ポン酢しょうゆをかけて頂く。
★フライパンに合うふたがない場合は、アルミホイルでフライパンを覆うとよい。

(4人分)