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no7

九州：ひるあぎ

ひる=ニンニクの芽、あぎ=豚肉の意味の九州奄美地方の郷土料理。野菜炒めの要領で簡単にできるのに味わい深い一品です。
7.九州：ひるあぎ
調理時間

15分
難易度： そこそこ
ここがポイント！

ここがポイント写真
炒める材料は同じくらい細めに切ると見栄えがよい。

この料理にはこのお酒

商品ページへリンク 商品ページへリンク 商品ページへリンク 九州料理といえば焼酎にぴったり！豚肉を使ったこの「ひるあぎ」には、濃厚な味わいに負けない本格芋焼酎を合わせます。 その他、定番のスーパードライをよく冷やしていただくのもおすすめです。
作り方
1. 糸コンニャクは湯がいておく。材料を同じくらいの大きさに細く切る。
2. ゴマ油で材料を炒め、塩・コショウ・砂糖･しょうゆで味をつける。
 
材料 （4人分）
豚バラ肉 ： 80g
ニンニクの芽 ： 4本
ネギ ： 1/2本
ニンジン ： 1/4本
たけのこ ： 50g
糸コンニャク ： 60g
なると ： 30g
ゴマ油 ： 適量
塩 ： 適量
コショウ ： 適量
砂糖 ： 適量
しょうゆ ： 適量
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7.九州：ひるあぎへのリンク 8.九州：焼きラーメンへのリンク 9.沖縄：クーブイリチへのリンク 10.沖縄：タコライスへのリンク
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