ズバうま！レシピ | 今週のうまいレシピ

		豚バラと豆腐の雪見鍋
大根おろしが爽やかな雪見鍋

15分

大根おろしは汁まで使うので、お肉も柔らかく仕上がる。

豚バラの濃厚さを大根おろしがさっぱりさせてくれるこのメニューには、スッキリした味わいの麦焼酎や米焼酎を水割りやロックで合わせるのがおすすめ。もちろん、よく冷えたスーパードライでも、よく合います。

1.	豚バラ肉・豆腐・水菜は食べやすい大きさにカットする。

2.	土鍋に大根おろしの汁・だし汁・酒・みりん・薄口しょうゆを加え、沸騰させる。豚バラ・豆腐を入れ火が通ったら、水菜と大根おろしを入れる。大根に火が通り過ぎないように取り分け、お好みでポン酢やしょうゆをそれぞれかける。

（4人分）

豚バラと豆腐の雪見鍋