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手づくりレーズンバター

 
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お酒のつまみとしてだけではなく、朝のトーストにぬってもおいしいですよ。

手づくりレーズンバター
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • ここがポイント
  • レーズンやバターの量はあくまでも目安なので、お好みで分量を変えてつくるとよい。
  • 商品ページへリンク
この料理に合うお酒
ラムのしっかりきいたレーズンと、口当たりのなめらかなバターが絶妙のハーモニー。そのままでも、パンにつけてもおいしく頂けます。レーズンの甘酸っぱさがウイスキーのフルーティーな香りと調和して、おいしさを引き立ててくれます。
作り方
1.あらかじめ、レーズンはひたひたにかぶるくらいのラム酒に漬けておく。(短くとも3〜4時間は漬けて、もどす。)
2.バターは常温に置き、柔らかくする。
3.ボールに水分を切ったレーズンとバターを入れ、よく混ぜ、ラップなどで棒状に巻いて冷蔵庫で冷やし固めてから切る。
  • 材料
  • (2人分)
  • レーズン
    20〜30g
  • 無塩バター
    100g
  • ラム酒
    適量(もしくはブランデー)
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