アサヒビール トップ > レシピ・楽しむ・学ぶ > ズバうま!おつまみレシピ > レシピ検索結果 

白菜と豚バラ肉の重ね鍋

Myレシピ帳へ登録する

白菜と豚肉の旨味がだしに溶け込んで、簡単だけど味わい深い一品。体が芯から温まります。

白菜と豚バラ肉の重ね鍋
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    462Kcal
  • 合うお酒

作り方

白菜は、1枚ずつはずして芯と葉先に切り分け、豚バラ肉をのせて、白菜と交互に重ねたら5〜6cm長さに切る。

ショウガはせん切り、三つ葉は3等分位にしておく。

鍋に昆布を敷き、1を切り口を上にして、すき間なく並べ、ショウガを散らす。

だし汁を白菜の表面にヒタヒタ位まで注いで火にかけ、沸いてきたらアクを取りながら酒を加える。そのあと弱火で白菜が柔らかくなるまで煮、塩、しょうゆで味を調え、三つ葉を加えてふたをし、ひと煮して火を止める。★お好みで柚子コショウをつけて頂く。

ここがポイント!

白菜は大きいままで豚バラ肉と重ねる。鍋に入れたあとで鍋の高さに合わせてカットし、縦に並べて煮込む。

  • 材料

    (4人分)

  • 白菜
    1/4株
  • 豚バラ肉
    400g(薄切り)
  • だし汁
    5カップ
  • ショウガ
    20g
  • 三つ葉
    1束
  • 昆布
    適量
  • 適量
  • 適量
  • しょうゆ
    適量
  • 柚子コショウ
    適宜
このレシピを携帯で見る

右の二次元コードが読み取れない場合は、下記アドレスをご利用ください。

携帯用アドレス

http://www.asahibeer.co.jp/mobile/recipe/?CODE=0000000538

レシピを探す

人気ランキング

すべては、お客様の「うまい」のために

お酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
ほどよく、楽しく、いいお酒。のんだあとはリサイクル。