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2018.11.01

カリフラワーの
具沢山ヘルシースパイス煮

スタイルフリー
84kcalと合わせて
397kcal

カリフラワーの具沢山ヘルシースパイス煮カリフラワーの具沢山ヘルシースパイス煮313kcal
+
スタイルフリースタイルフリー 缶350ml84kcal
=
合計397kcal
カリフラワーの具沢山ヘルシースパイス煮

野菜をたっぷり使ったヘルシーなスパイス煮です。スパイシーな香りが本格的な味わいで、ご飯にもよく合います。

カロリー 調理時間
313kcal 25分

材料(2人分)

  • カリフラワー1個
  • ジャガイモ2個
  • トマト2〜3個
  • 香菜1株
  • 玉ねぎ1個
  • サラダ油、クミンシード、ターメリック各大さじ1
  • コリアンダーパウダー大さじ2
  • 1/2カップ
  • 赤唐辛子4〜5本
  • ニンニク、ショウガのすりおろし各1かけ
  • グリーンピース1/2カップ
  • 小さじ1
  • 粗挽きコショウ適量

作り方

  1. カリフラワーは小房に分ける。ジャガイモは皮をむいて食べやすい大きさに切る。トマトはくし切りにする。香菜は2cmほどに刻む。玉ねぎは薄切りにする。
  2. フライパンに油を入れて熱し、クミンシード、玉ねぎをしんなりとするまで炒める。ジャガイモ、ターメリック、コリアンダーパウダーを加えて混ぜ、トマト1個、水を加える。
  3. カリフラワー、唐辛子、ニンニク、ショウガ、グリーンピースを加えてなじむまで炒める。ふたをして10分煮る。
  4. 塩と残りのトマトを加えて10分ほど蒸す。仕上げにコショウと刻んだ香菜を散らす。

ワンポイントアドバイス!

スパイスは野菜と炒めて香りを素材にしっかりなじませます。

スパイスは野菜と炒めて香りを素材にしっかりなじませます。

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