• はい
  • いいえ

  • はい
  • いいえ

2018.04.02

食欲かきたてる
香ばしゴーヤチャンプルー

スタイルフリー
84kcalと合わせて
346kcal

食欲かきたてる香ばしゴーヤチャンプルー食欲かきたてる香ばしゴーヤチャンプルー262kcal
+
スタイルフリースタイルフリー 缶350ml84kcal
=
合計346kcal
食欲かきたてる香ばしゴーヤチャンプルー

豆腐をこんがり焼いて、香ばしさを生かしたゴーヤチャンプルーです。

カロリー 調理時間
262kcal 15分

材料(2人分)

  • ゴーヤ1/2本
  • 木綿豆腐1/2丁(150g)
  • 豚もも薄切り肉100g
  • 玉ねぎ(1cmのくし切り)1/4個
  • ニンニクの薄切り1/2かけ
  • もやし80g
  • サラダ油大さじ1
  • 塩、粗挽きコショウ各適宜
  • 削り節5g
  • しょうゆ小さじ2

作り方

  1. 豆腐はペーパータオルで包んでレンジで3分ほど加熱し、8等分に切る。ゴーヤは縦半分に切ってわたと種を取り、厚さ5mmの半月切りにしてボールに入れ、塩少々をもみ込み、水で洗って水気を拭く。豚肉は食べやすい大きさに切って塩、コショウをする。
  2. フライパンにサラダ油大さじ1/2を入れて熱し、豆腐の表面を強火でこんがりと焼いて取り出す。続けてフライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、豚肉を炒める。色づいてきたらニンニク、ゴーヤ、玉ねぎを加えて中火で炒め、豆腐、もやしを加えて炒め合わせる。しょうゆを加えてさっと混ぜ、塩、コショウで味をととのえる。器に盛り、削り節をのせる。

ワンポイントアドバイス!

ゴーヤは塩もみをして、苦みを和らげます。

ゴーヤは塩もみをして、苦みを和らげます。

すべては、お客様の「うまい」のために

お酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
ほどよく、楽しく、いいお酒。のんだあとはリサイクル。