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2018.04.02

シイタケ香る
ヘルシー豆腐ステーキ

スタイルフリー
84kcalと合わせて
344kcal

シイタケ香るヘルシー豆腐ステーキシイタケ香るヘルシー豆腐ステーキ260kcal
+
スタイルフリースタイルフリー 缶350ml84kcal
=
合計344kcal
シイタケ香るヘルシー豆腐ステーキ

豆腐ならたっぷり食べても低カロリー。キノコあんは具を多めにして、満足感を出します。

カロリー 調理時間
260kcal 25分

材料(2人分)

  • 木綿豆腐1丁(300g)
  • 小麦粉、片栗粉各小さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • 三つ葉適宜
  • 豚肩ロース薄切り肉50g
  • シメジ小1/2パック
  • エノキ1/4パック
  • シイタケ1枚
  • しょうゆ、みりん各大さじ1
  • だし汁1カップ

作り方

  1. 豆腐は厚みを半分に切ってペーパータオルに包んで5分ほどおき、小麦粉を薄くまぶす。豚肉は粗く刻む。シメジ、エノキは根元を切ってほぐす。シイタケは軸を取って薄切りにする。
  2. フライパンにサラダ油を入れて熱し、豆腐を入れて両面をこんがりと焼き、取り出す。
  3. 小鍋にだし汁、しょうゆ、みりんを入れて火にかける。沸騰したら豚肉を入れて煮立て、アクを取る。シメジ、エノキ、シイタケを加えて2分ほど煮る。片栗粉を水で溶いてから加えて混ぜ、とろみをつける。
  4. 器に豆腐を盛り、3をかけて三つ葉を添える。

ワンポイントアドバイス!

豆腐は軽く水気を切る程度でOK。水気を切りすぎるとパサパサに。

豆腐は軽く水気を切る程度でOK。水気を切りすぎるとパサパサに。

すべては、お客様の「うまい」のために

飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
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