• はい
  • いいえ

  • はい
  • いいえ

2018.04.02

サーモンのソテー
マッシュルームソース

スタイルフリー
84kcalと合わせて
420kcal

サーモンのソテーマッシュルームソースサーモンのソテーマッシュルームソース336kcal
+
スタイルフリースタイルフリー 缶350ml84kcal
=
合計420kcal
サーモンのソテーマッシュルームソース

手で割いたマッシュルームの旨味とレモンの酸味、バターのコクが絶妙な美味しさ。

カロリー 調理時間
336kcal 15分

材料(2人分)

  • サーモンの切身2切れ
  • 小麦粉、塩、粗挽きコショウ各適宜
  • オリーブオイル小さじ1
  • ディル適宜
  • レモンのくし切り2つ
マッシュルームソース
  • マッシュルーム1パック
  • 白ワイン1/2カップ
  • バター20g
  • しょうゆ、レモンのしぼり汁各大さじ1
  • ローリエ1枚
  • はちみつ大さじ1/2
  • 塩、粗挽きコショウ各適宜

作り方

  1. マッシュルームはちぎる。サーモンは塩、コショウをふって小麦粉を薄くまぶす。
  2. フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、サーモンを並べて両面をこんがりと焼いて取り出す。
  3. フライパンをきれいにしてバターを入れて熱し、溶けたらマッシュルーム、ローリエを炒める。白ワインを加えてアルコールをとばし、しょうゆ、はちみつ、レモン汁を加え、塩、コショウで味をととのえる。
  4. 器にサーモンを盛って3をかけ、ディルを散らしてレモンを添える。

ワンポイントアドバイス!

白ワインのアルコールをしっかり飛ばしてから調味料を加えます。

白ワインのアルコールをしっかり飛ばしてから調味料を加えます。

すべては、お客様の「うまい」のために

飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
ほどよく、楽しく、いいお酒。のんだあとはリサイクル。