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2018.04.02

フライパンで簡単彩り
ロールキャベツ

スタイルフリー
84kcalと合わせて
367kcal

フライパンで簡単彩りロールキャベツフライパンで簡単彩りロールキャベツ283kcal
+
スタイルフリースタイルフリー 缶350ml84kcal
=
合計367kcal
フライパンで簡単彩りロールキャベツ

手間のかかるロールキャベツは薄切り肉を使って手軽に。長時間煮込まなくても柔らかく仕上がります。

カロリー 調理時間
283kcal 30分

材料(2人分)

  • キャベツ3枚
  • 豚もも薄切り肉6枚
  • 塩、粗挽きコショウ各適宜
  • ニンニク(つぶす)1かけ
  • ローリエ1枚
  • 1カップ
  • セルフィーユ適量
トマトソース
  • オリーブオイル小さじ1
  • ニンニクのみじん切り1/4かけ
  • ホールトマト缶(つぶす)1/4缶
  • ウスターソース、砂糖各小さじ1
  • バター5g
  • 大さじ2

作り方

  1. キャベツは芯を切り、葉を縦半分に切る。芯は薄切りにする。葉は塩ゆでして粗熱を取り、水気を拭く。豚肉は塩、コショウをふる。キャベツ1枚に豚肉1切れをのせ、両端を内側に折って手前からくるくると巻く。
  2. 小さめのフライパンに、巻いたキャベツの巻き終わり部分を下にして並べ、つぶしたニンニクとローリエ、キャベツの芯を入れて水1カップ、塩少々を入れて煮立てる。ふたをして弱火で15分ほど煮る。
  3. 別の小さめのフライパンにオリーブオイル、ニンニクのみじん切りを入れて火にかける。香りが立ったら、残りのトマトソースの材料を加えて混ぜながら5分ほど煮る。器に2を盛りトマトソースをかけてセルフィーユを添える。

ワンポイントアドバイス!

巻いたキャベツはフライパンにぴったりと詰め、煮崩れを防ぎます。

巻いたキャベツはフライパンにぴったりと詰め、煮崩れを防ぎます。

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