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2018.04.02

シャキシャキ美味しい
ふきと豚肉の卵とじ

スタイルフリー
84kcalと合わせて
393kcal

シャキシャキ美味しいふきと豚肉の卵とじシャキシャキ美味しいふきと豚肉の卵とじ309kcal
+
スタイルフリースタイルフリー 缶350ml84kcal
=
合計393kcal
シャキシャキ美味しいふきと豚肉の卵とじ

ふきは煮すぎないようにして食感を残します。豚肉はしゃぶしゃぶ用を使うと、固くならず美味しくいただけます。

カロリー 調理時間
309kcal 20分

材料(2人分)

  • ふき150g
  • 豚しゃぶしゃぶ肉100g
  • 溶き卵1個
  • 適宜
煮汁
  • だし汁1・1/2カップ
  • しょうゆ、酒各大さじ1
  • みりん大さじ2
  • 砂糖、塩各小さじ2/3

作り方

  1. ふきは塩でもんで熱湯でさっとゆで、水につけて筋を取り、斜め棒状に切る。
  2. 鍋に煮汁を煮立て、豚肉を入れてアクをとってさっと煮る。ふきを入れ、溶き卵を回し入れ、ふんわりと固まったら、火を止める。

ワンポイントアドバイス!

ふきは筋を取ることで舌触りをよくし、味がしみ込みやすくなります。

ふきは筋を取ることで舌触りをよくし、味がしみ込みやすくなります。

すべては、お客様の「うまい」のために

飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。
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