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2018.04.02

まるごと里芋と
キノコの肉じゃが風

スタイルフリー
84kcalと合わせて
424kcal

まるごと里芋とキノコの肉じゃが風まるごと里芋とキノコの肉じゃが風340kcal
+
スタイルフリースタイルフリー 缶350ml84kcal
=
合計424kcal
まるごと里芋とキノコの肉じゃが風

ジャガイモの代わりにねっとりとした食感の里芋を使えばひと味違った美味しさになります。

カロリー 調理時間
340kcal 40分

材料(2人分)

  • 里芋4個
  • 玉ねぎ1/2個
  • 牛もも切り落とし肉150g
  • シメジ小1パック
  • 万能ネギの小口切り適宜
煮汁
  • 2カップ
  • しょうゆ、酒各大さじ1・1/2
  • 砂糖、みりん各小さじ2

作り方

  1. 里芋は皮をむいて大きければ半分に切る。玉ねぎは薄切りにする。
  2. フライパンに煮汁を入れて牛肉と玉ねぎを加えて煮立てる。アクを取って落し蓋をして弱火で20分ほど煮る。里芋を加えてさらに15分ほど煮て、シメジを加え、汁気が残るくらいで火を止めて器に盛り、万能ネギを散らす。

ワンポイントアドバイス!

先に牛肉と玉ねぎを煮ることで旨味が凝縮され、柔らかく仕上がります。

先に牛肉と玉ねぎを煮ることで旨味が凝縮され、柔らかく仕上がります。

すべては、お客様の「うまい」のために

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