2016.11.04

【まるでモツ鍋】
豚とキャベツのモツ鍋風

スタイルフリー
84kcalと合わせて496kcal

豚とキャベツのモツ鍋風372kcal

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わけぎの酢味噌和え40kcal

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スタイルフリー缶350ml84kcal

合計496kcal

だしの効いたお鍋料理には酢味噌が合います。なんと言っても王道の組み合わせです。

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豚とキャベツのモツ鍋風

モツの代わりに豚もも肉を使ってカロリーダウン。少し濃いめのだしに、ニンニクを効かせると、キャベツがいくらでも食べられます。

カロリー	調理時間
372kcal	15分

材料（2人分）

豚もも薄切り肉200g
ニンニクの薄切り2かけ
玉ねぎ1/2個
キャベツ1/4個
ニラ1束
赤唐辛子2本
白いりゴマ適宜

A

だし汁4カップ
しょうゆ、みりん各大さじ2
塩小さじ1/2

作り方

豚肉、キャベツは食べやすい大きさに切る。玉ねぎは5～6mmのくし切りにする。ニラは5～6cmの長さに切る。
鍋にAをひと煮立ちさせ、玉ねぎ、豚肉、キャベツ、ニラを入れ、ニンニク、赤唐辛子を散らして火にかける。野菜が煮えたら、白いりゴマをちらして混ぜる。

ワンポイントアドバイス

ニンニクの香りを煮汁に移すと、モツ鍋風に大変身。

わけぎの酢味噌和え

味噌に酢を効かせた、後味さっぱりの和え物です。

カロリー	調理時間
40kcal	5分

材料（2人分）

わけぎ3～4本

酢味噌

白味噌大さじ1
酒、砂糖、酢各小さじ1

作り方

わけぎは熱湯でさっとゆでて水に取って絞り、4cmほどに切る。
耐熱の器に酢味噌の材料を入れて1分ほど加熱して混ぜる。
ボウルに2を入れてわけぎを和えて、器に盛る。

「豚とキャベツのモツ鍋風」
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作り方

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