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厳選した国産麦芽を100%使用。
まさに「和のプレミアムビール」です。
厳選されたアロマホップだけを使用することで、
華やかな香りを実現しています。
特別な製法で原料を丁寧に仕込み、
穀皮からくる雑味や渋みを抑えながら、
麦のうま味をたっぷり引き出しています。
独自開発した上面発酵酵母を使い、
じっくりと発酵。
華やかで心地よい「吟醸香」を引き出します。
老舗料亭なだ万の
総料理長・調理長が語る、
「花鳥風月」の魅力。