*Firefox最新版をご利用のお客様へ* ページの背景画像が正しく表示されない場合、こちらをクリックお願いします。

 

ワインを知る

ワイン用語集

は行

発酵

酵母という微生物によって、糖分がアルコールと炭酸ガスに変化する工程のことをいう。アルコール(エチルアルコール)が生成するので、正確にはアルコール発酵と呼ばれる。酒類製造の最も基本的な工程。

ページの先頭へ

すべては、お客様の「うまい」のために

ストップ!20歳未満飲酒・飲酒運転。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
ほどよく、楽しく、いいお酒。のんだあとはリサイクル。