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ワインを知る

ワイン用語集

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混成酒

醸造酒や蒸留酒に果実を漬け込んだり、香料や生薬、色素などを加えて造った酒。ベルモット、リキュールなど。日本の「みりん」も製法は異なるが混成酒に分類される。

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