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ニンニクを微塵に切る。 | |
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フライパンを中火にかけてオリーブオイルを入れ、1のニンニクを炒める。 | |
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2にトマト水煮を加え、つぶしながら煮詰め、塩で味を整える。 | |
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おくら、アスパラガスを塩ゆでして切る。 | |
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鍋に湯を沸騰させ、塩を入れてファルファッレをゆでる。 | |
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ズッキーニ、ナス、パプリカ赤・黄を切る。 | |
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フライパンを中火にかけ、オリーブオイルを入れて6を炒め4を加え塩、こしょうをする。 | |
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7にゆであがったファルファッレを加え、3のトマトソースを入れて混ぜ合わせ器に盛る。最後にセルフィーユ、またはイタリアンパセリを添える。 | |
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