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かんたん!お手軽!おウチでバルめし!

おしゃれバルめしで家飲みを楽しもう

簡単だけどいつもと一味違う、「つむぎや」さんのバルめしレシピをご紹介します♪

タコとホタテの塩麹セビーチェ

タコとホタテの塩麹セビーチェ

ライムと柚子コショウの風味がさわやかなマリネ。
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焼きナスのブルスケッタ

焼きナスのブルスケッタ

とろっとした焼きナスの甘みがおいしいブルスケッタ。
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クスクスと焼き野菜のサラダ

クスクスと焼き野菜のサラダ

クスクスと野菜の食感楽しいサラダ♪
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つむぎや金子さん
サモサ風揚げ餃子

サモサ風揚げ餃子

餃子の皮を使った、山椒のきいたお手軽ササ。
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鯖のリエット

鯖のリエット

鯖の水煮缶で手軽にできる、簡単リエット!
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バジル&ミントのミートボール

バジル&ミントのミートボール

ハーブとスパイスの香りがアクセント!ちょっと大人味のミートボール。
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豚巻きプチトマト・バルサミコソースがけ

豚巻きプチトマト バルサミコソースがけ

肉汁を活かした、濃厚なバルサミコソースが決め手!
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和風トルティージャ

和風トルティージャ

角切りジャガイモと味噌とバターの風味が味の決め手のスペイン風オムレツ。
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アボカドゴルゴンゾーラ焼き

アボカドゴルゴンゾーラ焼き

濃厚な旨み、酸味、甘みの重なりを一皿で楽しむことができるお手軽ビストロ!
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豆腐のカレーバーニャカウダ

豆腐のカレーバーニャカウダ

野菜はもちろん、バゲットに合わせてもおいしい豆腐を使ったバーニャカウダ。
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つむぎやマツーラさん
金子さんとマツーラさん

フードユニット「つむぎや」フードユニットつむぎや

金子健一さんとマツーラユタカさんからなる2人組フードユニット『つむぎや』。
「食を通して、人と人とを、満ち足りたココロをつむいでいく」をモットーに、和食ベースのオリジナル料理を提案している。金子さんは中目黒と原宿で愛されていた『オパトカ』で店長を務めていたこともあり、パンや粉ものメニューも得意。マツーラさんはライターとしての顔を持つ。
著書に『がっつり!粉ものごはんの本』(主婦と生活社)、『あっぱれ!おにぎり』(金園社)などがある。
藤井恵さんとの共著となる最新刊『のっけめん100』(主婦と生活社)が好評販売中。
HP:http://www.tsumugiya.com/

その他の「つむぎや」さんのレシピ紹介
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