*Firefox最新版をご利用のお客様へ* ページの背景画像が正しく表示されない場合、こちらをクリックお願いします。

 

ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

塩鱈とニンニクのアヒージョ〜簡単3stepおつまみ〜

Myレシピ帳へ登録する

545

おいしそう!

0

たっぷりのニンニクと鱈の旨味が際立つ簡単アヒージョ。

塩鱈とニンニクのアヒージョ〜簡単3stepおつまみ〜
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • ごろっと入ったニンニクとホロホロになった鱈に黒粒コショウが良いアクセントのアヒージョ。旨味がしみこんだオイルはバゲットにもお酒にもぴったり♪良く冷やした、白やロゼのワインとどうぞ!もちろん辛口のビールともよく合います。

  • 合うお酒

作り方

塩鱈はひと口大に切る。ニンニクは薄皮をむく。赤唐辛子は半分にちぎり、種を取り除く。

スキレット(又は小さめのフライパン)に、オリーブオイル、黒粒コショウ、1のニンニクと赤唐辛子を入れて中火にかける。フツフツしてきたら弱火〜弱めの中火にし、1の塩鱈を入れ5〜6分程度煮たら塩で味を調える。
★アヒージョは油で揚げるのではなく、煮るようにして火を入れる。火加減に注意すること。

2にパセリを散らし、あればバゲットなどを添えていただいてもよい。

  • 材料

    2人分

  • 甘塩鱈(切り身)
    2〜3切れ(約200g)
  • ニンニク
    6片
  • 赤唐辛子
    1本
  • オリーブオイル
    150ml
  • 黒粒コショウ
    4粒
  • 少々(約小さじ1/8)
  • パセリ(粗みじん切り)
    大さじ1
このレシピを携帯で見る

右の二次元コードをスマートフォンで
読み取ってください。

  1. ズバうま!おつまみレシピTOP
  2. 全レシピ一覧
  3. 魚介・海藻
  4. 白身のレシピ一覧

レシピを探す

その他のおすすめレシピ

人気ランキング

12月2日更新

今月のおすすめ 特集レシピ

> 特集一覧はこちら