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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

マグロの柚子コショウなめろう〜簡単3stepおつまみ〜

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おいしそう!

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味噌を使わず柚子コショウでつくる、柚子の香りが爽やかなマグロのなめろうです。

マグロの柚子コショウなめろう〜簡単3stepおつまみ〜
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    110Kcal
  • 糖質
    6.7g
  • 刻んだオクラの粘り気とマグロが合わさり、柚子コショウの上品な辛みが爽やかさを増してくれるおつまみです。マグロの代わりにカツオでつくってもおいしくできます。ふくよかな香りの米焼酎や、よく冷えた辛口の白ワインと好相性。もちろんノドごしのよいビールと合わせてもおいしくいただけます。

  • 合うお酒

作り方

オクラのヘタの部分を取り、細かく刻む。

マグロを包丁で細かく刻む。
★マグロの代わりにカツオでもよい。

1と2とAを粘り気がでるまで刻むようにして合わせ、あれば大葉を添えてお皿に盛り付ける。

  • 材料

    2人分

  • マグロ(刺身用)
    150g
  • オクラ
    4本(約50g)
  • A
  • ・柚子コショウ
    大さじ1と1/3
  • ・しょうゆ
    小さじ1と1/2
  • ・みりん
    小さじ1と1/2
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