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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

糸コンニャクで簡単ピリ辛チャプチェ〜簡単3stepおつまみ〜

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おいしそう!

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韓国春雨の代わりに糸コンニャクでつくる、炒めるだけの簡単チャプチェ。

糸コンニャクで簡単ピリ辛チャプチェ〜簡単3stepおつまみ〜
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • カロリー
    288Kcal
  • 糖質
    12.2g
  • コク旨豚バラ肉とたっぷり野菜のチャプチェは、おつまみにもおかずにも◎ピリっと辛い濃厚な味付けには、シャープなのどごしの辛口ビールやハイボールがおすすめです。また、スッキリとした麦焼酎と合わせてもおいしく頂けます。

  • 合うお酒

作り方

豚肉は2cm幅に切る。糸コンニャクは洗ってペーパーで水気をふく。タマネギは薄切り、ニンジンは細切り、ニラは3cm長さに切る。Aは混ぜておく。

★Aのコチュジャンはものにより味が違うので、塩気が強い場合は分量を少し減らして調整する。
★Aのニンニクやショウガはチューブの場合、3cm程度の分量を使用。

フライパンにゴマ油小さじ1を熱し、豚肉、タマネギ、ニンジン、糸コンニャクを入れて炒める。

水分が飛んだらニラとAを加えて炒め合わせ、仕上げにゴマ油小さじ1/2をかけ、器に盛り、ゴマをふる。

  • 材料

    2人分

  • 豚バラ肉(薄切り)
    100g
  • 糸コンニャク(アク抜き済み)
    1袋(180g)
  • タマネギ
    70g
  • ニンジン
    70g
  • ニラ
    40g
  • A
  • ・しょうゆ
    大さじ1
  • ・酒
    大さじ1
  • ・コチュジャン
    大さじ1
  • ・砂糖
    大さじ1/2
  • ・ニンニク(すりおろし)
    1/2片分
  • ・ショウガ(すりおろし)
    1/2片分
  • ゴマ油
    小さじ1と1/2
  • 白ゴマ
    少々
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