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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

豚汁

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おいしそう!

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定番の豚汁は、具だくさんにすることでおつまみにもなりますね♪

豚汁
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • カロリー
    175Kcal
  • 糖質
    10.6g
  • 根菜類や豚バラ肉の旨味が凝縮♪温かい具だくさん豚汁は、ご飯はもちろん、キリッと冷えたビールにもよく合います。すっきりとした飲み口の麦や芋の焼酎と合わせてもいいですね。

  • 合うお酒

作り方

豚肉は5cm幅に切る。

大根とニンジンは3〜4mm幅のいちょう切り、里芋は一口大、ゴボウと長ネギは斜め切り、コンニャクはスプーンなどで小さめにちぎる。

鍋にゴマ油を熱して2を炒め、油がまわったら豚肉を入れて炒め合わせ、だし汁を加えて煮る。

途中アクを除き、具に火が通ったら味噌を溶き入れる。器に盛り、七味唐辛子をふる。

  • 材料

    4人分

  • 豚バラ肉(薄切り)
    100g
  • 大根
    150g
  • ニンジン
    1/2本
  • 里芋
    3個
  • ゴボウ
    1/3本
  • 長ネギ
    1/2本
  • コンニャク(アク抜きしたもの)
    小1個(130g)
  • ゴマ油
    大さじ1/2
  • だし汁(または水)
    600ml
  • 味噌
    大さじ3
  • 七味唐辛子
    少々
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