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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

ゴーヤとベーコンのニンニク炒め〜簡単3stepおつまみ〜

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おいしそう!

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ゴーヤのほろ苦さにベーコンの旨味とニンニク風味がおつまみにぴったり♪

ゴーヤとベーコンのニンニク炒め〜簡単3stepおつまみ〜
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    103Kcal
  • 糖質
    2.2g
  • ゴーヤのほろ苦さが夏を感じる一品。ニンニクの香りが食欲をそそり、キリっと冷えた辛口のビールはもちろん、泡盛にもよく合います。その他、すっきりとした味わいの本格麦焼酎と合わせてもおいしく頂けます。

  • 合うお酒

作り方

ゴーヤはスプーンで種とワタを取り除き、2〜3mm幅に切ってボウルに入れる。Aをふってもみ、5分おいて水気を絞る。

ベーコンは1cm幅に切り、ニンニクはみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイル、ニンニク、輪切り唐辛子を入れて中火で熱し、香りが立ったらベーコンを入れて1分ほど炒める。1を加え、1〜2分炒める。

  • 材料

    2人分

  • ゴーヤ
    1/2本(120g)
  • ベーコン(スライス)
    2枚(30g)
  • ニンニク
    1片(5g)
  • A
  • ・塩
    小さじ1/2
  • ・砂糖
    小さじ1/2
  • オリーブオイル
    大さじ1/2
  • 唐辛子(輪切り)
    1/2本分
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