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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

豚のショウガ焼き

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おいしそう!

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定食でも大人気のショウガ焼き。甘辛味でお酒のお供にも◎

豚のショウガ焼き
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    380Kcal
  • 糖質
    17.1g
  • 豚肉に小麦粉をまぶすことで旨味を閉じ込め、タレにとろみもついてよくからみます。定番の甘辛味で食べごたえ満点の豚のショウガ焼きに、冷えたキレのある辛口のビールがよく合います♪その他ハイボールや、芋焼酎のソーダ割りに合わせてもおいしく頂けます。

  • 合うお酒

作り方

キャベツはせん切りにし、トマトは食べやすい大きさのくし形切りにして器に盛る。

豚肉は筋を3〜4箇所切り、小麦粉を薄くまぶす。

Aを混ぜ合わせておく。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、2を入れて両面に焼き色がつくまで焼き、3を加えてからめる。1の器に盛る。お好みでマヨネーズを添える。

  • 材料

    2人分

  • 豚肉(ショウガ焼き用肩ロース)
    6〜8枚(200g)
  • キャベツ
    100g
  • トマト
    1/2個(100g)
  • 小麦粉
    適量
  • サラダ油
    小さじ2
  • A
  • ・ショウガ(すりおろし)
    1かけ分(10g)
  • ・しょうゆ
    大さじ1
  • ・酒
    大さじ1
  • ・みりん
    大さじ1
  • ・砂糖
    小さじ1
  • マヨネーズ
    適量
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