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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

肉野菜炒め

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おいしそう!

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何度でもつくりたくなる!ビールによく合う王道の炒めもの。

肉野菜炒め
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    336Kcal
  • 糖質
    6.2g
  • 町中華でも人気の、王道の肉野菜炒めです。炒めた豚肉の旨味を野菜にしっかり絡めたら、長く炒めすぎないのが、食感よく仕上げるコツです♪よく冷えた辛口のビールはもちろん、麦焼酎の炭酸割りやハイボールと合わせてもGOOD!

  • 合うお酒

作り方

豚肉は4cm長さに切る。キャベツは3〜4cm角に切り、ニンジンは短冊切りにする。ピーマンは種をとり、縦1cm幅に切る。

Aを混ぜ合わせる。

フライパンにサラダ油を強めの中火で熱し、豚肉を色が変わるまで炒める。

3にキャベツ、ニンジン、ピーマンを加えて2分ほど炒め、2を加えて全体にからめたら完成。

  • 材料

    2人分

  • 豚肉(バラ肉)
    150g
  • キャベツ
    150g
  • ニンジン
    1/4本(30g)
  • ピーマン
    2個
  • サラダ油
    小さじ1
  • A
  • ・オイスターソース
    大さじ1
  • ・酒
    大さじ1
  • ・しょうゆ
    小さじ1/2
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