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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

ネバネバ冷奴〜豆腐だらけのおつまみ50選より〜

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おいしそう!

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オクラと長芋と芽カブのネバネバトリオをのせて頂く、変わり冷奴。

ネバネバ冷奴〜豆腐だらけのおつまみ50選より〜
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    125Kcal
  • 糖質
    5.6g
  • おつまみとしても、おかずとしても定番の冷奴に、ネバネバ食材のオクラ、長芋、芽カブを刻んでのせた、変わり冷奴です。味付けは、めんつゆ以外にもお好みで、ポン酢や、しょうゆドレッシングをかけてもおいしいです。よく冷えたキレのいい辛口のビールや、麦や米などの焼酎に合わせて頂きたいですね。

  • 合うお酒

作り方

豆腐はキッチンペーパーに包み、水切りしておく。
★水切りの時間は調理時間に含まない。

オクラに熱湯(分量外)をかけ、粗熱が取れたら、細かく刻んでおく。長芋は皮をむき、約5mm角に切っておく。

ボウルに芽カブと2を入れ、めんつゆを加えよく混ぜ、1の上にのせる。

>家のみ酒とも日記「豆腐だらけのおつまみ50選!」はこちら

  • 材料

    1人分

  • 豆腐(絹)
    175g
  • オクラ
    2本(約20g)
  • 長芋
    20g
  • 芽カブ(刻んであるもの)
    1パック(35g)
  • めんつゆ
    適量
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