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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

ナスのガーリックバルサミコ〜簡単3stepおつまみ〜

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おいしそう!

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ニンニクとバルサミコ酢で味付けしたナスがおつまみにぴったり!クリームチーズやパンと一緒にどうぞ♪

ナスのガーリックバルサミコ〜簡単3stepおつまみ〜
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    72Kcal
  • 糖質
    1.8g
  • ニンニクとバルサミコ酢の味わいがあと引くナスの簡単おつまみです。ナスはしんなりさせてからバルサミコ酢で味付けすることでおいしく仕上がります。そのまま前菜として頂いたり、クリームチーズと一緒にぶどうパンにのせたりしてもおいしく頂けます♪重口の赤ワインや辛口の白ワインと合わせて頂きたいですね。キリっとした飲み口のビールと合わせてもおいしく頂けます。

  • 合うお酒

作り方

ナスは縦半分に切ってから斜めに7mm幅程度に切る。ニンニクはみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で熱したところに、1と塩を入れて全体をよく混ぜ合わせる。さらに水を加えてすぐに蓋をし、ナスがしんなりするまで火を通す。

火を止めたらバルサミコ酢をまわしかけ、全体に味が行き届いたら、お好みでちぎったデイルを手早く混ぜて完成。冷蔵庫で数時間冷やしてもおいしく頂ける。

  • 材料

    4人分

  • ナス
    160g
  • ニンニク
    1片
  • オリーブオイル
    大さじ2
  • ひとつまみ
  • 大さじ1
  • バルサミコ酢
    小さじ1
  • ディル(お好みで)
    適宜
  • クリームチーズ(お好みで)
    適宜
  • ぶどうパン(お好みで)
    適宜
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8月15日更新