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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

丸ごとタマネギとミックスビーンズのチリコンカン風

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おいしそう!

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ミックスビーンズとソーセージとトマトジュースを使って、お手軽チリコンカン♪

丸ごとタマネギとミックスビーンズのチリコンカン風
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • カロリー
    417Kcal
  • 糖質
    25.3g
  • 丸ごとのタマネギに切り込みを入れて蒸し煮にすることで、奥深い味わいに仕上がります。トマトジュースを使ってお手軽にできるのでアウトドアにもおすすめです♪チリパウダーでスパイシーに仕上げたチリコンカンは、辛口のビールによく合います。またはコク深い味わいの黒ビールや軽めの赤ワインにもGOOD!

  • 合うお酒

作り方

タマネギを6等分に切り込みを入れる(底面近くまで切り離さない程度に切り込みを入れる)。ソーセージは、大きければ食べやすい大きさに切る。

鍋にオリーブオイルを引き、1のタマネギ、塩、ミックスビーンズ、ソーセージ、水1/2カップを入れ、ふたをして弱火で15分タマネギに火が通るまで蒸す。

タマネギに火が通ったらトマトジュース、チリパウダーを入れ、さらに中火で15分程煮る。

仕上げにピザ用チーズを入れ、軽くとろけたら完成。お好みでパクチーを乗せて頂く。

  • 材料

    2人分

  • タマネギ
    1個(300g)
  • ミックスビーンズ(パウチ入り)
    100g
  • ソーセージ
    2本(120g)
  • トマトジュース
    1カップ
  • 1/2カップ
  • チリパウダー
    小さじ2
  • 小さじ1/2(2g)
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • ピザ用チーズ
    20g
  • パクチー(お好みで)
    適量(4g程度)
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7月4日更新