ささ身とワカメのネギナムル
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鶏ささ身とワカメをゴマ油とニンニクで仕上げた、簡単低糖質おつまみです!
- 144Kcal
- 4.5g
低糖質・高たんぱくな鶏のささ身と、ワカメを使った簡単おつまみです。キュウリが食感のアクセントに♪ゴマ油とニンニクの風味に辛口のビールはもちろん、麦焼酎、芋焼酎のロックや水割りと合わせてもおいしく頂けます。
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ささ身は筋を取り除く。
キュウリは縦半分に切ってスプーンなどで種を取り除き、斜め薄切りにする。塩少々（分量外）をまぶして5分程おき、サッと洗って水気をしぼる。
ワカメは食べやすい長さに切る。
★塩蔵ワカメを使用する場合は、塩をよく洗い流して5分ほど塩抜きし、熱湯で5秒程湯がいて冷水にとって水気をしぼる。
耐熱皿に1をのせてAをまぶし、ラップをかけて電子レンジ（600w）で3分程（ささ身に火が入るまで）加熱する。長ネギを斜め薄切りにし、熱いうちにささ身の上に長ネギを広げてのせて、再びラップをかけてそのまま冷ます。冷めたら、ささ身を粗くほぐす。
★長ネギをのせたあと、ラップをかけて余熱で火を入れることで 長ネギの辛みが和らぎ食べやすくなる。
★お使いの電子レンジの機種によって調理時間は異なります。
ボウルにBを混ぜ合わせ、2、3、4を汁ごと加えて和えて、器に盛る。
（2人分）
- ささ身
- 3本（約150g）
- ワカメ（ゆでた状態のもの）
- 60g
- 長ネギ
- 1/2本（約40g）
- キュウリ
- 1/2本（約40g）
- A
- ・酒
- 小さじ2
- ・塩
- 小さじ1/4
- ・コショウ
- 少々
- B
- ・ニンニク（すりおろし）
- 小さじ1/4
- ・ゴマ油
- 大さじ1
- ・砂糖
- ひとつまみ
- ・塩
- 少々
- ・コショウ
- 少々
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