ペッパー棒棒鶏
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ピーナッツバターのコクが黒ビールと好相性!黒コショウをプラスすることで、いつもの棒棒鶏とはひと味違うおいしさに♪
- 380Kcal
- 8.6g
棒棒鶏にピーナッツバターの濃厚なソースがよく絡みます。仕上げの黒コショウがピリリとしたアクセントとなり、まったり深い味わいの黒ビールにぴったりです♪その他、キレ味のいい辛口のビールはもちろん、中口の赤ワインに合わせてもおいしく頂けます。
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鶏肉は厚い部分に切り込みを入れ、皮目にも数カ所穴をあける。耐熱皿にのせてAをまぶし、ラップをかけて電子レンジ（600w）で2分30秒、裏返してさらに1分30秒〜2分、鶏肉に火が入るまで加熱する。ラップを一度外して蒸気を逃し、再び軽くかぶせてそのまま冷ます。
★お使いの電子レンジの機種によって調理時間は異なります。
★鶏肉は厚い部分に切り込みを入れることで、均一に火が通ります。
キュウリは斜め薄切りにしてから細切りにする。
Bを混ぜ合わせる。
1を1cm幅程度に食べやすく切る。
器に2を敷いて4をのせ、3をかけて粗びき黒コショウをふる。
（2人分）
- 鶏もも肉
- 1枚（約250g）
- キュウリ
- 1本
- A
- ・酒
- 大さじ1
- ・塩
- 小さじ1/3
- ・コショウ
- 少々
- B
- ・ピーナッツバター（無糖タイプ）
- 大さじ2
- ・しょうゆ
- 小さじ2
- ・酢
- 小さじ2
- ・砂糖
- 小さじ2
- ・水
- 小さじ1
- 粗びき黒コショウ
- 小さじ1/2
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