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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

豆腐とワカメの明太小鍋〜簡単3stepおつまみ〜

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おいしそう!

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まるごと一丁のお豆腐に、辛子明太子がたっぷり乗ったインパクト大な簡単小鍋♪

豆腐とワカメの明太小鍋〜簡単3stepおつまみ〜
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    152Kcal
  • 糖質
    4.0g
  • ゴマ油香るカツオだしのスープに、あつあつのお豆腐がまるごと一丁!たっぷりの辛子明太子と合わせて、レンゲやスプーンですくいながらどうぞ♪まわりに散りばめたワカメやレタスの食感もよいアクセントです♪すっきりとした芋焼酎や麦焼酎はもちろん、よく冷えたビールと合わせてもおいしく頂けます。

  • 合うお酒

作り方

ワカメは水(分量外))で戻して食べやすく切る。レタスはちぎる。明太子は皮をしごいて身を出す。

鍋にだしと豆腐を入れて火にかけ、煮立ったらワカメとしょうゆを加える。

再び煮立ったら、レタスを加えて豆腐の上に明太子をのせ、ゴマ油を回しかける。豆腐と明太子をすくい崩しながら頂く。

  • 材料

    2人分

  • 豆腐(絹ごし)
    1丁
  • 塩蔵ワカメ
    45g
  • レタス
    2枚(70g程度)
  • 辛子明太子
    正味60g
  • しょうゆ
    大さじ1/2
  • カツオだし
    400ml
  • ゴマ油
    小さじ1
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6月20日更新