豆腐とワカメの明太小鍋〜簡単3stepおつまみ〜
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まるごと一丁のお豆腐に、辛子明太子がたっぷり乗ったインパクト大な簡単小鍋♪
- 152Kcal
- 4.0g
ゴマ油香るカツオだしのスープに、あつあつのお豆腐がまるごと一丁!たっぷりの辛子明太子と合わせて、レンゲやスプーンですくいながらどうぞ♪まわりに散りばめたワカメやレタスの食感もよいアクセントです♪すっきりとした芋焼酎や麦焼酎はもちろん、よく冷えたビールと合わせてもおいしく頂けます。
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ワカメは水（分量外））で戻して食べやすく切る。レタスはちぎる。明太子は皮をしごいて身を出す。
鍋にだしと豆腐を入れて火にかけ、煮立ったらワカメとしょうゆを加える。
再び煮立ったら、レタスを加えて豆腐の上に明太子をのせ、ゴマ油を回しかける。豆腐と明太子をすくい崩しながら頂く。
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（2人分）
- 豆腐（絹ごし）
- 1丁
- 塩蔵ワカメ
- 45g
- レタス
- 2枚（70g程度）
- 辛子明太子
- 正味60g
- しょうゆ
- 大さじ1/2
- カツオだし
- 400ml
- ゴマ油
- 小さじ1
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もちもち食感甘じょっぱ葛餅
ゴーヤにベーコンの旨味が◎
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