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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

おつまみペンネアラビアータ

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おいしそう!

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市販のパスタソースとゆで汁をそのまま使用した、アウトドアでも楽しめるおつまみパスタ。

おつまみペンネアラビアータ
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    318Kcal
  • 糖質
    43.3g
  • ゆで汁を捨てず、仕上げに市販のパスタソースを加えて煮詰めるだけの簡単パスタ!アウトドアのおつまみにどうぞ♪ニンニクと魚肉ソーセージの旨味が染み込んだペンネアラビアータには、中口の赤ワインや白ワインによく合います。もちろん、冷えたビールとも相性抜群です♪

  • 合うお酒

作り方

魚肉ソーセージをペンネと同じくらいの長さに切り、さらに太さを十字に4等分しておく。

メスティンにペンネを入れ、ひたひたになるくらいの水(分量外)と、オリーブオイルを入れて火にかける。

ペンネがくっつかないように中火でかき混ぜながらゆでる。指定のゆで時間の3分前になったら、ニンニク、鷹の爪、アラビアータソースを加え混ぜる。

※パスタを湯切りしない最低限のゆで汁でつくるので、パスタが鍋にくっつかないように混ぜながらゆでる。その時容器がかなり熱くなるので、焚き火用などの熱に強い手袋を使用し、火から目を離さず、こぼれないよう注意すること。

3に、1の魚肉ソーセージも加えて、かき混ぜながらさらに2〜3分火にかけ煮詰める。お好みで粉チーズをかけて頂く。

  • 材料

    2人分

  • アラビアータソース(市販品)
    150g
  • ペンネ(乾燥パスタ)
    100g
  • 魚肉ソーセージ
    1本(70g)
  • ニンニク(チューブ)
    小さじ1
  • 鷹の爪(輪切り)
    適量
  • オリーブオイル
    小さじ1
  • 粉チーズ
    適量
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6月20日更新