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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

牡蠣のオイル漬けで簡単アヒージョ

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おいしそう!

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寒い季節のアウトドアにおすすめ!市販の牡蠣のオイル漬けをアレンジした簡単アヒージョ。

牡蠣のオイル漬けで簡単アヒージョ
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    379Kcal
  • 糖質
    34.0g
  • 市販の牡蠣のオイル漬けを使用した簡単アヒージョです。ニンニクを加えることで旨味が増した牡蠣とパンを合わせて頂きたいですね。ホットウイスキーや赤ワインによく合いますのでお好みでどうぞ。もちろん辛口のビールとも好相性です。

  • 合うお酒

作り方

直火にかけられるステンレスやアルミの容器(今回は取っ手の折りたためるマグカップを使用)に、半分に切ったマッシュルーム、ニンニクと牡蠣のオイル漬けをオイルごとすべて入れる。

1を火にかけ、かき混ぜながら、マッシュルームに火が通るまで全体を温める。
※容器がかなり熱くなるので、焚き火用などの熱に強い手袋を使用し、火から目を離さず、オイルがこぼれないよう注意すること。

メスティンにオイルをぬり、温まった2をカップごと置き、すき間にロールパンをちぎって入れる。アヒージョとパンを弱火で保温しながら頂く。

★アウトドア用の火にかけられるマグカップやシェラカップを、メスティンなどの飯ごうや鍋と重ねて使うと、オイルにつける食材も保温できて、寒い季節のアウトドアにおすすめです。メスティンなどの素材の薄い鍋は空焚きで変形しないよう、弱火で保温程度に使用し、長時間火にかけないようにしましょう。

  • 材料

    2人分

  • 牡蠣のオイル漬け(市販品)
    1瓶(130g程度)
  • マッシュルーム
    3個
  • ニンニク(チューブ)
    小さじ1
  • ロールパン(小)
    4個
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6月27日更新