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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

豚肉ともやしの辛味噌小鍋〜簡単3stepおつまみ〜

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おいしそう!

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簡単ピリ辛あつあつ小鍋。豚バラ肉の旨味とニンニクの香りが食欲をそそります♪

豚肉ともやしの辛味噌小鍋〜簡単3stepおつまみ〜
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • 少ない煮汁で蒸し煮にすることで豚バラ肉の旨味を凝縮したあつあつ小鍋。ピリ辛の豆板醤とニンニクの香りがアクセントになって、キンキンに冷えたビールに合うこと間違いなしです♪コクがあり、すっきりとした味わいの芋焼酎や麦焼酎にもよく合います。

  • 合うお酒

作り方

豚バラ肉を4〜5cm長さに切る。ニンニクは薄切りにする。

鍋にもやし、豚バラ肉、ニンニクを半量ずつ順にのせ、もう一度同じように重ねる。

Aを合わせて2に回しかけ、蓋をして中火にかける。沸いたら火を弱め、約8分蒸し煮にする。

  • 材料

    2人分

  • 豚バラ肉(薄切り)
    150g
  • もやし
    1袋(200g)
  • ニンニク
    1片
  • A
  • ・味噌
    大さじ1と1/2
  • ・豆板醤
    小さじ1/3
  • ・酒
    大さじ2
  • ・水
    1/2カップ
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10月11日更新

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