豆苗と厚揚げのサラダ〜簡単3stepおつまみ〜
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ゴマ油香るシャキシャキ食感の豆苗と厚揚げの変わりサラダ。
厚揚げ入りで食べごたえのあるおつまみサラダです♪酢、ラー油のピリ辛味は、キンキンに冷えたビールと好相性。麦焼酎や芋焼酎の水割りと一緒に頂けば、後味もすっきりと爽やかです。
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厚揚げを3cm角に切る。豆苗の根を切り落とし、長さ半分に切る。
フライパンに油をひかず、厚揚げを入れ、中火で全面をこんがり焼く。
ボウルに豆苗、2の厚揚げを入れ、よく混ぜたAで和える。
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（2人分）
- 豆苗
- 200g
- 厚揚げ
- 120g
- A
- ・砂糖
- 小さじ1
- ・しょうゆ
- 大さじ1・1/2
- ・ゴマ油
- 大さじ1
- ・酢
- 大さじ1
- ・ラー油
- 小さじ2
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