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ふわとろ卵の簡単サンラー鍋

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おいしそう!

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酸っぱ辛さがあとを引く♪冬に食べたいあったかお鍋。ポン酢と鶏がらスープ+ラー油で簡単にアレンジ。

ふわとろ卵の簡単サンラー鍋
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    587Kcal
  • 糖質
    12.7g
  • 寒い冬に恋しくなるのは、体が温まる辛い鍋。つけダレに重宝するポン酢を、酸っぱ辛いサンラー風味の鍋つゆにアレンジしました。酸味と辛味のバランスが絶妙なあつあつ鍋はクリアアサヒによく合います♪芋や麦の焼酎に合わせても◎

  • 合うお酒

作り方

豚肉は食べやすい大きさに切って、Aをまぶす。

白菜は短冊切り、ニラは2cm長さのざく切り、しいたけは薄切り、豆腐は6等分に切る。ショウガ、長ネギはみじん切りにする。

鍋にゴマ油、ショウガ、長ネギを入れて軽く炒め、白菜、しいたけ、豆腐とBを加えて煮る。

煮立ったら1をほぐしながら加えて火を通す。

ニラを加え、割りほぐした卵を回し入れ、ひと煮立ちしたらラー油をたっぷり加える。

  • 材料

    2人分

  • 豚肉(バラ肉薄切り)
    180g
  • 白菜
    大3枚
  • ニラ
    1/2束
  • しいたけ
    4枚
  • 豆腐
    1/2丁
  • ショウガ
    1片
  • 長ネギ
    10cm
  • ゴマ油
    大さじ1
  • 1個
  • ラー油
    適量
  • A
  • ・塩
    少々
  • ・酒
    少々
  • ・片栗粉
    大さじ1/2
  • B
  • ・ポン酢
    50ml
  • ・鶏がらスープの素
    大さじ1
  • ・水
    3カップ
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