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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

やみつき!ピリ辛サーモンキムチ

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おいしそう!

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脂がのったサーモンのお刺身を、キムチとポン酢で和えて、うま辛な一品に。

やみつき!ピリ辛サーモンキムチ
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    218Kcal
  • 糖質
    2.3g
  • 青じそとのりで巻いて、風味よくいただきます♪キムチの辛味とポン酢の酸味がサーモンのうまみを引き立て、泡までおいしいクリアサヒに合う!麦焼酎の水割りやサワーで割ってスッキリと頂くのもいいですね。

  • 合うお酒

作り方

サーモンは厚めの削ぎ切りにして幅を半分に切って、塩をふり、しばらくおいて水分を拭き取る。白菜キムチは粗く刻む。
★サーモンは塩をふって出た水気を拭き取ってから和えると、味なじみがよくなる。

1を合わせてAで和え、食べるまで冷蔵庫に入れて味をなじませる。
★冷蔵庫に少しおくことで、さらに味がなじみます。
★調理時間には冷蔵庫で味をなじませる時間を含みません。

器に盛り付け、白煎りゴマをふる。青じそ、焼きのりを添え、包みながら頂く。

  • 材料

    2人分

  • サーモン(刺身用)
    1さく(約150g)
  • 白菜キムチ
    50g
  • 少々
  • 白煎りゴマ
    適量
  • 青じそ
    適量
  • 焼きのり
    適量
  • A
  • ・ポン酢
    大さじ1
  • ・ゴマ油
    大さじ1
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6月27日更新