やみつき!ピリ辛サーモンキムチ
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脂がのったサーモンのお刺身を、キムチとポン酢で和えて、うま辛な一品に。
- 218Kcal
- 2.3g
青じそとのりで巻いて、風味よくいただきます♪キムチの辛味とポン酢の酸味がサーモンのうまみを引き立て、泡までおいしいクリアサヒに合う!麦焼酎の水割りやサワーで割ってスッキリと頂くのもいいですね。
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サーモンは厚めの削ぎ切りにして幅を半分に切って、塩をふり、しばらくおいて水分を拭き取る。白菜キムチは粗く刻む。
★サーモンは塩をふって出た水気を拭き取ってから和えると、味なじみがよくなる。
1を合わせてAで和え、食べるまで冷蔵庫に入れて味をなじませる。
★冷蔵庫に少しおくことで、さらに味がなじみます。
★調理時間には冷蔵庫で味をなじませる時間を含みません。
器に盛り付け、白煎りゴマをふる。青じそ、焼きのりを添え、包みながら頂く。
（2人分）
- サーモン（刺身用）
- 1さく（約150g）
- 白菜キムチ
- 50g
- 塩
- 少々
- 白煎りゴマ
- 適量
- 青じそ
- 適量
- 焼きのり
- 適量
- A
- ・ポン酢
- 大さじ1
- ・ゴマ油
- 大さじ1
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