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ピータン風おつまみ卵〜簡単3stepおつまみ〜

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おいしそう!

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トロトロ半熟ゆで卵にコクのある中華風ソースをかけていただきます♪

ピータン風おつまみ卵〜簡単3stepおつまみ〜
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • 前菜や、あと一品ほしいときに役立つピータン風ゆで卵♪オイスターソースを使ったコク旨な味付けで、ビールや黒ビールとよく合います。麦焼酎でさっぱりと頂いても◎

  • 合うお酒

作り方

半熟ゆで卵を半分に割る。
<半熟ゆで卵の作り方>
鍋に卵がかぶるくらいのお湯を沸かし、冷蔵庫から取り出した卵(M〜Lサイズ)をお玉などにのせてそっと入れる。中火〜弱めの中火(軽く沸騰している状態)で7分程度を目安にゆで、冷水にとって冷ます。

Aを混ぜ合わせる。

器に1の半熟ゆで卵を盛り、2をかけ、パクチー(香菜)を添える。

  • 材料

    2人分

  • ゆで卵(半熟)
    2個
  • パクチー(香菜)
    適量
  • A
  • ・オイスターソース
    小さじ2
  • ・ゴマ油
    小さじ1弱
  • ・しょうゆ
    小さじ1/2
  • ・コショウ
    少々
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10月26日更新

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