ナスとレンコン鶏挽き肉の重ね蒸し
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ニンニクとショウガを合わせたポン酢ダレがおいしい、さっぱりいただけるスタミナおつまみ♪
- 276Kcal
- 15.7g
ナスとレンコンの間に鶏挽き肉の肉だねを重ねて、野菜に染み込む肉汁がたまらない♪おろしガーリックポン酢のスタミナさっぱりダレとの絶妙なハーモニーが"泡までおいしい"クリアアサヒによく合います!ハイボールや、麦焼酎と頂いても爽やか◎
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ナスはヘタを切り落とし、1cmの輪切りにする。レンコンは縦半分に切り、5mm幅に切る。長ネギはみじん切りにする。
ポリ袋に鶏挽き肉、ネギ、Aを入れて口をしばり、材料をもんで肉だねにする。ポリ袋の底面1角の先端を切り落とす。
ボウルにBを入れて混ぜる。
耐熱容器にレンコン、ナス、しぼり出した2の肉だねを、斜めに重ねるように繰り返し並べる。ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで5分、肉に火が通るまで加熱する。一度取り出してBをまわしかけ、ラップをせずに600Wの電子レンジで1分30秒加熱する。
★お使いの電子レンジの機種によって調理時間は異なります。
小口ネギをちらす。
