ズバうま!おつまみレシピ

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たたきマグロのわさポンガーリック

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おいしそう!

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表面をさっと焼いたマグロのたたきに、香ばしいガーリックチップとわさびをきかせたポン酢ソースが食欲をそそります。

たたきマグロのわさポンガーリック
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    202Kcal
  • 糖質
    3.1g
  • マグロの刺身を表面だけさっと香ばしく焼いて、ポン酢ベースのソースをかけるだけ!ポン酢を煮詰めた、とろりと濃厚なソースが、わさびの風味やニンニクと合わさって、マグロの旨みを引き立てます。"泡までおいしい"クリアアサヒで頂きたい一品です!麦焼酎や米焼酎ともGOOD♪

  • 合うお酒

作り方

ニンニクは薄切りにしてフライパンに入れ、サラダ油を加えて火にかけ、こんがりと色づいたら取り出しておく。

マグロをさくのまま1のフライパンに入れて表面をさっと焼き、食べやすい大きさに切って器に並べる。

2のフライパンにポン酢を入れて軽く煮詰め、とろりとしたら、火を止めて練りわさびを加えて混ぜる。
※わさびは香りが飛びやすいので、マグロにかける直前に加える。

2のマグロに1のニンニクと、小口ネギを散らし、3をかける。

  • 材料

    2人分

  • マグロの刺身(赤身)
    1さく
  • ニンニク
    1かけ
  • サラダ油
    大さじ1/2
  • ポン酢
    大さじ2
  • 練りわさび
    小さじ1/2
  • 小口ネギ(小口切り)
    適量
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