ズバうま!おつまみレシピ

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中華風スペアリブ

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おいしそう!

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濃厚な回鍋肉ソースが絡んだスペアリブはお酒のお供にぴったり!シャキッとした香味野菜を添えてどうぞ♪

中華風スペアリブ
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • カロリー
    482Kcal
  • 糖質
    5.9g
  • 白髪ネギと貝われ大根でシャキッとした食感や風味をプラス!ジューシーな旨味と、香味野菜のアクセントで"泡までおいしい"クリアアサヒがよく合います!ハイボールや赤ワインと頂くのも良いですね♪

  • 合うお酒

作り方

スペアリブは塩、コショウをまぶして5分おく。

ネギは青い部分と白い部分に分け、白い部分は5cm幅に切る。縦に切り込みを入れて芯を取り除き、千切りにする(白髪ネギ)。貝われ大根は根元を切り落とす。

フライパンにサラダ油を入れて熱し、1のスペアリブを入れて焼き色がつくまで中火で焼く。

Aと2のネギの青い部分を加え、煮立ったらふたをして弱火で30分煮る。スペアリブを取り出し、残ったタレを中火でとろっとするまで煮詰める。

器にスペアリブを盛り、タレをかける。ボウルに白髪ネギ、貝われ大根を入れて混ぜ合わせ、スペアリブに添える。

  • 材料

    4人分

  • 豚肉(スペアリブ)
    600g
  • ネギ
    1/2本(82.5g)
  • 貝われ大根
    1/2パック
  • 小さじ1/3
  • コショウ
    少々
  • サラダ油
    大さじ1
  • A
  • ・酒
    大さじ2
  • ・味の素「Cook Do(R) 回鍋肉用 3〜4人前」
    1箱
  • ・水
    200cc
  • ・ショウガ(薄切り)
    3枚
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