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回鍋肉焼きそば

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おいしそう!

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唐辛子オイルがアクセント☆回鍋肉ソースで作るアレンジ焼きそば♪

回鍋肉焼きそば
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • カロリー
    603Kcal
  • 糖質
    40.2g
  • 濃厚な回鍋肉ソースを絡めて唐辛子オイルでピリリと仕上げた焼きそばは、"泡までおいしい"クリアアサヒがよく合います!また、ハイボールはもちろん、すっきり辛口のロゼワインとも好相性◎

  • 合うお酒

作り方

キャベツは大きめのざく切りに、赤パプリカ、ピーマンは乱切り、長ネギは1cm幅の短めの斜め切りにする。

フライパンにゴマ油と赤唐辛子を入れ、弱火で辛味を出す。赤唐辛子の色が変わってきたら、火を止め、赤唐辛子を取り出しておく。

鉄板にサラダ油を入れ、スライスしたニンニクを加え、弱火で香りが出たら取り出す。

3の鉄板に塩、コショウした豚バラ肉を並べ、焼き目がこんがり付く程度に火が通ったら取り出し、ハサミで少し大きめに切る。

鉄板に、1の野菜、3のニンニク、4の豚バラ肉を戻し炒める。
ある程度炒まったら、Aの半分を加え、混ぜる。

5にレンジで軽く加熱してほぐしておいた焼きそばを入れ、よく混ぜ炒め、残りのAを加えて味を調える。
★お使いの電子レンジの機種によって調理時間は異なります。

仕上げに小ネギをふり、2のゴマ油を熱々に熱してかける。

  • 材料

    5〜6人分

  • 豚バラ肉(1cm厚のもの)
    300g
  • 焼きそば用蒸し麺
    3玉
  • キャベツ
    中1/2玉分(450g位)
  • 長ネギ
    1/2本
  • 赤パプリカ
    1/2個
  • ピーマン
    4個
  • ゴマ油
    80ml
  • 赤唐辛子(輪切り)
    大さじ2
  • サラダ油
    適量
  • ニンニク
    2片
  • 適量
  • コショウ
    適量
  • A
  • ・味の素「Cook Do(R) 回鍋肉用 2人前」
    3箱
  • ・水
    1カップ
  • 小ネギ(小口切り)
    適量
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11月30日更新

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