回鍋肉焼きそば
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唐辛子オイルがアクセント☆回鍋肉ソースで作るアレンジ焼きそば♪
- 603Kcal
- 40.2g
濃厚な回鍋肉ソースを絡めて唐辛子オイルでピリリと仕上げた焼きそばは、"泡までおいしい"クリアアサヒがよく合います!また、ハイボールはもちろん、すっきり辛口のロゼワインとも好相性◎
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キャベツは大きめのざく切りに、赤パプリカ、ピーマンは乱切り、長ネギは1cm幅の短めの斜め切りにする。
フライパンにゴマ油と赤唐辛子を入れ、弱火で辛味を出す。赤唐辛子の色が変わってきたら、火を止め、赤唐辛子を取り出しておく。
鉄板にサラダ油を入れ、スライスしたニンニクを加え、弱火で香りが出たら取り出す。
3の鉄板に塩、コショウした豚バラ肉を並べ、焼き目がこんがり付く程度に火が通ったら取り出し、ハサミで少し大きめに切る。
鉄板に、1の野菜、3のニンニク、4の豚バラ肉を戻し炒める。
ある程度炒まったら、Aの半分を加え、混ぜる。
5にレンジで軽く加熱してほぐしておいた焼きそばを入れ、よく混ぜ炒め、残りのAを加えて味を調える。
★お使いの電子レンジの機種によって調理時間は異なります。
仕上げに小ネギをふり、2のゴマ油を熱々に熱してかける。
