枝豆と塩昆布のポテトサラダ
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塩昆布とカツオ節で風味アップ!枝豆が色鮮やかな和風ポテトサラダ。
- 211Kcal
- 11.4g
あともう一品欲しいときにぴったりのおつまみ!余った枝豆をリメイクしたいときにもおすすめです♪塩昆布とカツオ節の旨味が、芋や麦焼酎のロックとよく合います♪また、ビールとともにさっぱりと頂いてもよいですね。
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ジャガイモは皮をむいて一口大に切り、さっと水にさらして耐熱皿に重ならないように並べ、ラップをふんわりかけて600Wの電子レンジで5分加熱し、そのまま2分蒸らす。（火が通っていることを確認し足らなけば、追加で加熱する）
★お使いの電子レンジの機種によって調理時間は異なります。
ジャガイモをボウルに移してAをふり、フォークなどで粗くつぶして粗熱をとる。
枝豆はさやから出して分量分用意する。
ジャガイモが冷めたらマヨネーズとカツオ節、塩昆布を加え、白ゴマは指先でつぶしながら加えて（すりゴマでもよい）よく和える。3を加え、ざっくり混ぜる。
